Безопасен ли ПЭТ-материал в контейнерах для хранения — даже при многократном хранении продуктов питания?

Однако некоторые потребители выразили обеспокоенность тем, что ПЭТ может со временем выделять вредные вещества, особенно при многократном использовании ПЭТ-контейнера для хранения продуктов. Давайте рассмотрим, что говорит наука.

1. Химическая стабильность и профиль безопасности ПЭТ

Полиэтилентерефталат (ПЭТ) — полиэфирный полимер, образующийся при реакции терефталевой кислоты (или диметилтерефталата) с этиленгликолем. Его химические связи прочны и обладают высокой устойчивостью к разрушению при нормальных условиях эксплуатации.

Что касается термостабильности, ПЭТ размягчается при температуре около 70–80 °C и плавится при температуре выше 250 °C. Деполимеризация в лабораторных исследованиях обычно требует температур ≥200 °C и катализатора (Kumar et al., Polymer Degradation and Stability, 2020). Обычное бытовое использование, включая хранение в холодильнике, при комнатной температуре и стирку в тёплых условиях, остаётся значительно ниже этих пороговых значений.

Авторитетные органы подтверждают безопасность ПЭТ при контакте с пищевыми продуктами. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) подтверждает, что ПЭТ соответствует требованиям 21 CFR 177.1630, разрешающим его использование в контакте с пищевыми продуктами, включая изделия многократного использования. Аналогичным образом, Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) отмечает, что ПЭТ, произведенный в соответствии с Регламентом (ЕС) № 10/2011, имеет «очень низкий миграционный потенциал» при условиях предполагаемого использования.

2. Что произойдет, если ПЭТ разрушится?

Даже в редких случаях незначительного гидролиза побочные продукты ПЭТ считаются малоопасными при реалистичных уровнях воздействия.

Терефталевая кислота находится в твёрдом состоянии при комнатной температуре и претерпевает фазовый переход только при температуре около 300°C. Её незначительная летучесть делает её вдыхание крайне маловероятным.

Этиленгликоль — жидкость при комнатной температуре с температурой кипения 197 °C. Давление его паров при 20 °C составляет всего 6,5 Па, что значительно ниже 2338,8 Па у воды, что означает, что он испаряется крайне медленно при нормальных условиях. Согласно Международной программе по химической безопасности (МПХБ) Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), токсичность этиленгликоля проявляется только при высоких концентрациях, значительно превышающих следовые количества, которые могут мигрировать из ПЭТ-тары.

3. Остатки катализатора — сурьма

Большая часть ПЭТ производится с использованием триоксида сурьмы в качестве катализатора, что вызывает вопросы о возможности попадания сурьмы в пищевые продукты или напитки.

Рецензированные данные показывают, что этот риск минимален. Исследование 2009 года, опубликованное в журнале Science of the Total Environment (407: 4731–4735), показало, что ПЭТ-бутылки для воды, хранившиеся при комнатной температуре в течение трёх лет, выделяли менее 1 ppb сурьмы.

Для контекста, нормативные ограничения гораздо выше: китайский стандарт GB 5749-2022 устанавливает максимальное содержание сурьмы в питьевой воде в размере 5 ppb, а Руководящие принципы ВОЗ по качеству питьевой воды (2022) устанавливают гигиеническую норму в 20 ppb. Во всех условиях испытаний миграция сурьмы из ПЭТ оставалась значительно ниже пороговых значений безопасности, что подтверждает безопасность ПЭТ-тары для длительного хранения продуктов питания и напитков.

4. Меры безопасности при многократном контакте с пищевыми продуктами

ПЭТ можно безопасно использовать повторно для хранения продуктов питания, соблюдая несколько основных мер предосторожности. Он подходит для холодных и комнатнотемпературных продуктов, но его нельзя подвергать воздействию кипящей воды, микроволновых печей или мытью в посудомоечной машине при температуре выше 70°C. FDA особо отмечает, что ПЭТ не предназначен для высокотемпературной готовки или стерилизации, и использование его в таких условиях может нарушить его целостность.

Для очистки ПЭТ-тары рекомендуется использовать мягкое моющее средство и тёплую воду. Следует избегать использования абразивных инструментов, таких как стальные мочалки или жёсткие щётки, так как они могут поцарапать поверхность и создать места скопления бактерий. Трещины, помутнение или деформацию тары следует немедленно заменить. EFSA рекомендует выбрасывать любую пластиковую тару со значительными повреждениями поверхности для соблюдения гигиены и обеспечения безопасности.

При выборе контейнеров потребителям следует также обращать внимание на наличие кода переработки «PET» или «#1» и символа контакта с пищевыми продуктами (чашка и вилка), а также удостовериться в том, что продукция соответствует стандартам FDA, ЕС или эквивалентным национальным стандартам в отношении контакта с пищевыми продуктами.

5. Регуляторный консенсус

Регулятивные органы во всем мире единодушны в вопросе безопасности ПЭТ для использования в пищевой промышленности. FDA разрешает использование ПЭТ в условиях многократного контакта с пищевыми продуктами в соответствии с 21 CFR 177.1630, в то время как EFSA пришло к выводу, что миграция веществ из ПЭТ при его целевом использовании незначительна и находится в пределах строгих ограничений. Министерство здравоохранения Канады также подтверждает, что ПЭТ не представляет риска для здоровья при использовании по назначению, а ВОЗ не сообщает о наличии существенных рисков для здоровья от следовых количеств веществ при нормальных уровнях миграции.

6. Важность соответствия сырья и рекомендации WK-781

Соответствие сырья ПЭТ требованиям к контакту с пищевыми продуктами является критически важным фактором безопасности многоразовой тары. Даже если сам полимер химически стабилен, несоответствующие требованиям добавки или примеси в смоле могут представлять опасность для здоровья или влиять на эксплуатационные характеристики продукта. Использование сертифицированного ПЭТ пищевого класса не только гарантирует безопасность при многократном контакте с пищевыми продуктами, но и улучшает технологичность, стабильность качества продукции и её долговечность.

В данном контексте WK-781 — это высоконадежный пищевой ПЭТ-материал, подходящий для прямого литья под давлением. Он широко используется в производстве прозрачных контейнеров, таких как бутылки для вина, упаковка для косметики, коробки для документов и контейнеры для хранения. Помимо этого, WK-781 также может применяться для производства высокопроницаемых бутылок для воды и стерильной упаковки для напитков. Продукт полностью соответствует стандартам Китая GB 9685 и GB 4806.6, ЕС № 10/2011 и FDA 21 CFR 177.1630 США, что гарантирует соблюдение самых строгих международных стандартов для контактирующих с пищевыми продуктами материалов.

Основные характеристики WK-781:

• Пищевая ПЭТ-смола с низким содержанием ацетальдегида
• Хорошее качество цвета при слегка низкой молекулярной массе и стабильном молекулярном распределении
• Отличные эксплуатационные характеристики и совместимость с различным оборудованием для литья под давлением
• Высокая текучесть при литье под давлением и стабильность производства

Выбирая соответствующие требованиям и высококачественные ПЭТ-смолы, такие как WK-781, производители могут гарантировать, что многоразовые контейнеры для пищевых продуктов, коробки для хранения и упаковка для напитков не только соответствуют нормативным требованиям, но и обеспечивают стабильную производительность, прозрачность и долговечность при ежедневном использовании.

<р>7. Заключение

Многочисленные независимые исследования и оценки международных нормативных требований неизменно показывают, что пищевой ПЭТ безопасен как для одноразового, так и для многократного хранения при правильном использовании. Его химическая структура отличается высокой стабильностью при нормальных температурах, продукты его распада не представляют опасности при реалистичных уровнях воздействия, а миграция сурьмы остаётся минимальной, значительно ниже установленных порогов безопасности. 

Использование соответствующего требованиям сырья из ПЭТ-пластика, такого как WK-781, дополнительно гарантирует безопасность и производительность, предоставляя производителям и потребителям надежный и долговечный вариант для хранения и упаковки пищевых продуктов.