Новое исследование выявило существенные различия в накоплении бисфенолов в органах человека.

Бисфенолы — это группа химических веществ, используемых в поликарбонатных пластмассах и эпоксидных смолах, в том числе в некоторых областях применения, контактирующих с пищевыми продуктами. Долгое время наиболее широко использовался бисфенол А (BPA, CAS 80-05-7), но его использование стало всё более ограниченным из-за его эндокринно-разрушающих свойств. По мере роста осведомленности о проблемах со здоровьем, связанных с BPA, промышленность заменила его структурно схожими аналогами. Однако токсикологические исследования показали, что эти аналоги в большинстве своём столь же опасны, в то время как токсикокинетические данные, описывающие их абсорбцию, распределение, метаболизм и выведение (ADME), остаются ограниченными.

Для восполнения этого пробела в знаниях Элен Бигонн и соавторы из Швейцарского федерального технологического института в Цюрихе разработали физиологически обоснованные кинетические модели (ФКМ) для бисфенола-А и шести его аналогов. В статье, опубликованной 25 сентября 2025 года в журнале Environmental Science & Technology, они сообщили, что исследованные бисфенолы значительно различаются по своей токсикокинетике. При пероральном приеме внутренние концентрации различались на порядки величины между соединениями, органами и возрастными группами.

Поскольку бисфенол А и его аналоги значительно различаются по токсикокинетике и уровням внутреннего воздействия, ученые рекомендуют проводить оценку риска для каждого химического вещества отдельно. Учитывая большое количество химических веществ, используемых в производстве пластмасс (> 16 000), такие комплексные оценки воздействия требуют значительных временных и ресурсных затрат. По этой причине ученые выступают за переход от подхода, основанного на оценке риска, к подходу, основанному на оценке опасности, для выявления вызывающих опасения химических веществ, утверждая, что это более эффективно, проще и соответствует поставленным задачам.

БФА и ПЭТ: различие, которое стоит отметить

Важно уточнить, что ПЭТ (полиэтилентерефталат) — материал, широко используемый для бутылок с водой, пищевых контейнеров и упаковки, — химически отличается от поликарбоната и эпоксидных смол, содержащих бисфенолы. ПЭТ полимеризуется из этиленгликоля и терефталевой кислоты, а не из бисфенолов, и поэтому не содержит БФА или других бисфенолов в своей полимерной структуре.

Регулирующие органы, включая Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA), подтвердили, что ПЭТ не содержит БФА и безопасен для контакта с пищевыми продуктами. Хотя следовые количества БФА иногда обнаруживались в некоторых потоках переработанного ПЭТ после потребления — вероятно, из-за перекрестного загрязнения во время переработки — при нормальных условиях использования не наблюдается заметной миграции БФА из ПЭТ-упаковки в пищевые продукты или напитки, и любое следовое присутствие остается на несколько порядков ниже нормативных пределов безопасности.

ПЭТ остается безопасным, не содержащим бисфенола-А и широко используемым упаковочным материалом, полностью соответствующим мировым нормам по контакту с пищевыми продуктами.

Справочник

Исследование показало, что содержание бисфенолов в организме различается | Форум по пищевой упаковке